Piña rellena

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INGREDIENTES

(para 2 personas)

  • 1 piña
  • 150 gr de bonito
  • 1 granada
  • queso fresco
  • aceitunas
  • anchoas
  • langostinos
  • menta o hierbabuena

PREPARACIÓN

  1. cortamos la piña a la mitad y la vaciamos
  2. troceamos la piña extraída en cuadrados. Reservamos
  3. mezclamos el resto de ingredientes, dejando las anchoas y los langostinos para decorar
  4. a esta mezcla, añadimos la piña troceada en el momento de servir y rellenamos las 2 mitades de piña
  5. decoramos con los langostinos y las anchoas
  6. espolvoreamos hierba aromática al gusto

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