Empanadillas

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INGREDIENTES (de la masa) (33 empanadillas)

  • 600 gr de harina
  • 110 ml de agua templada
  • 110 ml de aceite
  • 110 ml de vino blanco
  • sal

INGREDIENTES (del relleno)

  • 1 cebolla
  • 300 gr de atún
  • 3 huevos cocidos
  • 125 ml de tomate
  • aceitunas

PREPARACIÓN (de la masa)

En un bol echamos la harina, añadiéndole el agua templada, el aceite y el vino, amasar hasta conseguir una masa homogénea y dejar reposar la masa 30 minutos

PREPARACIÓN (del relleno)

Pochamos la cebolla finamente picada, una vez pochada, añadimos el atún, rehogamos, añadimos los huevos cocidos troceados y el tomate. Rehogar (poco) y dejar enfriar

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PREPARACIÓN (de las empanadillas)

Estiramos la masa (cuanto más fina, mejor) cortamos en círculos de 8 cm de diámetro y ponemos el relleno encima de cada oblea añadiéndole una aceituna y tapamos la empanadilla con otra oblea, cerramos la empanadilla. Freír en abundante aceite y escurrir sobre papel de cocina

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