INGREDIENTES
- 150 gr de atún
- 150 gr de queso de untar
- 100 gr de langostinos
- 1 cucharadita de gengibre
- guindillas largas rojas secas
PREPARACIÓN
- salar los langostinos pelados durante 30 minutos con sal gorda
- pasada la media hora, lavar los langostinos para quitarles el exceso de sal
- cocer los langostinos pelados al vapor con una hoja de laurel
- trocear los langostinos y añadirle el atún el gengibre y el queso
- hacer una masa. Dejar enfriar en nevera durante 2 horas
- hacer bolas con la masa y envolverlas en guindilla picada
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