Empanadillas |

INGREDIENTES (de la masa) (33 empanadillas)

600 gr de harina
110 ml de agua templada
110 ml de aceite
110 ml de vino blanco
sal

INGREDIENTES (del relleno)

1 cebolla
300 gr de atún
3 huevos cocidos
125 ml de tomate
aceitunas

PREPARACIÓN (de la masa)

En un bol echamos la harina, añadiéndole el agua templada, el aceite y el vino, amasar hasta conseguir una masa homogénea y dejar reposar la masa 30 minutos

PREPARACIÓN (del relleno)

Pochamos la cebolla finamente picada, una vez pochada, añadimos el atún, rehogamos, añadimos los huevos cocidos troceados y el tomate. Rehogar (poco) y dejar enfriar

PREPARACIÓN (de las empanadillas)

Estiramos la masa (cuanto más fina, mejor) cortamos en círculos de 8 cm de diámetro y ponemos el relleno encima de cada oblea añadiéndole una aceituna y tapamos la empanadilla con otra oblea, cerramos la empanadilla. Freír en abundante aceite y escurrir sobre papel de cocina