Puntillas en nido

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INGREDIENTES

  • 250 gr de puntillas de calamar
  • 2 bollos de pan
  • aceite
  • pimentón picante
  • ajo
  • harina
  • perejil
  • ensalada variada

PREPARACIÓN

Le quitamos la parte de arriba al pan (en forma de boina) y vaciamos la miga

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Untamos el pan con el aderezo del aceite, el pimentón y el ajo picado

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Horneamos el pan a 180º durante 10-15 minutos. Reservar. Limpiamos las puntillas y las pasamos  por harina y perejil picado, freímos (retirar el exceso de harina y freírlas de poco en poco para que no se apelmacen). Rellenar nido

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Aderezamos ensalada al gusto en el momento de servirlo. Opcional: servir con pimientos de padrón

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