Magdalenas de toffe

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INGREDIENTES

  • 100 ml de nata para montar
  • 110 gr de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 60 gr de mantequilla
  • 140 gr de azúcar blanco
  • 130 ml de aceite
  • 150 ml de leche
  • 2 huevos
  • 350 gr de harina
  • 16 gr de levadura

PREPARACIÓN

  1. ponemos a hervir la nata con el azúcar moreno, la mantequilla y la cucharadita de esencia de vainilla. Dejarlo cocer 5 minutos. Esto sería el toffe. Dejarlo enfriar para que tome más sabor a toffe. Reservar
  2. batimos los huevos con el azúcar blanco, le añadimos el aceite y la leche. A esta mezcla se le añade el toffe
  3. añadimos la harina tamizada y la levadura, mezclando con lo anterior (nunca batiendo)
  4. disponemos la mezcla en moldes
  5. horneamos a 180º durante 25 minutos

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