Pastas de mantequilla

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INGREDIENTES

(para 60 pastas)

  • 250 gr de mantequilla
  • 100 gr de azúcar glass
  • 1 huevo
  • esencia de vainilla
  • pizca de sal
  • 400 gr de harina

*para la otra masa se usan los mismos ingredientes, el azúcar en este caso es azúcar moreno 100 gr y harina 400 gr.el resto de los ingredientes en la misma cantidad

PREPARACIÓN

  1. se deja ablandar mantequilla y se mezcla con el azúcar, a esta mezcla se le añade el huevo y la esencia de vainilla, se mezcla y se le añade la harina
  2. se deja enfriar en nevera 30 min
  3. se estiran las masas con grosor de 4 mm cada una de ellas, y dimensiones 25×14 cm. Se monta una encima de la otra
  4. se le da forma de rollo, se envuelve en film y se mete en congelador 15 min
  5. se unta con huevo y se espolvorea con azúcar y canela
  6. se cortan las galletas de 1 cm
  7. precalentar horno a 150º y hornear 20 min

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