Tintes de Carnaval |

INGREDIENTES

100 ml de agua templada
100 ml de vino blanco
50 gr de azúcar
125 gr de mantequilla fundida
20 ml de anís
500-600 gr de harina
10 gr de levadura (Royal)
2 huevos
colorante alimenticio

PREPARACIÓN

Batimos los huevos con el azúcar, añadimos el agua templada y el vino junto con la mantequilla previamente derretida y el anís, añadimos la harina con la levadura y amasamos hasta conseguir una masa homogénea no pegajosa. Dividimos la masa en tantas porciones como colores queramos hacer. Teñimos la masa. Una vez teñida la masa, dejamos reposar 1 hora. Cogemos porciones del tamaño de una nuez y estiramos la masa con la ayuda de un rodillo (si el rodillo se queda pegado a la masa, untarlo con aceite de oliva para que sea más fácil el estirado). Cuanto más estirada quede la masa, más fina quedará la oreja. Freír en abundante aceite y escurrir sobre papel de cocina. Espolvorear con azúcar.